Que veut dire le terme « halal » ?
Halal est un mot arabe qui signifie simplement « légal » ou « permis », mais qui fait généralement référence à ce qui est autorisé par la loi islamique. C’est le contraire de haram, qui signifie illégal ou interdit. Certaines choses sont clairement halal ou haram, mais, comme pour de nombreuses lois religieuses, d’autres peuvent être sujettes à interprétation. En ce qui concerne les aliments et les boissons, le concept de halal est similaire à celui de kasher dans le judaïsme. Mais ce qui est halal et ce qui est haram couvre plus largement tous les aspects de la vie. Les non-musulmans ne connaissent parfois le terme halal que pour son rôle dans l’abattage des animaux. Cela s’explique principalement par le fait que la viande peut être halal ou haram selon la façon dont l’animal est abattu. Par conséquent, la viande halal est généralement étiquetée comme telle dans la plupart des pays non musulmans, tandis que les autres produits n’ont pas besoin d’être étiquetés. Les fruits et légumes, par exemple, sont toujours halal, et les non-musulmans sont rarement confrontés à ce fait.
Viande halal
Pour que la viande soit certifiée halal, elle doit être abattue selon la méthode dite dabiha. Cela signifie que la jugulaire, la carotide et la trachée doivent être coupées pour drainer tout le sang de la carcasse. Dans l’islam, boire du sang est considéré comme haram. Un musulman doit réciter une dédicace appelée tasmiya ou shahada pendant cette procédure.
La carcasse – un animal qui meurt de maladie ou de causes naturelles – est également considérée comme haram. Un animal doit être vivant, en bonne santé et conscient au moment de l’abattage pour que la viande soit considérée comme halal.
Bien que l’abattage halal soit censé être ancré dans le respect du caractère sacré de toute vie, le fait que les animaux ne soient pas étourdis au préalable est source de nombreuses controverses. Cependant, il serait naïf de croire que l’étourdissement est strictement appliqué à l’abattage non létal. Souvent, une tentative est considérée comme suffisante, qu’elle soit réussie ou non.
Livraison halal à domicile : comment ça marche ?
Un repas halal livré à domicile est, par définition, la livraison ou le transport à votre domicile d’aliments qui ont été préparés selon les principes de la religion musulmane et, par conséquent, d’aliments autorisés par la loi islamique.
La livraison à domicile halal est destinée à la livraison d’aliments prêts à consommer non halal aux hommes et femmes musulmans qui suivent les principes islamiques de la livraison d’aliments à domicile.
La livraison halal à domicile est pratique pour les musulmans qui ne peuvent pas se rendre dans un restaurant halal et qui souhaitent manger une pizza halal, des kebabs halal, des snacks halal ou de la restauration rapide halal.
La livraison à domicile halal répond aux besoins des consommateurs musulmans qui apprécient les aliments légaux conformes aux règles islamiques, ainsi que les boissons halal, qui sont également livrées à domicile conformément à l’éthique musulmane.
En outre, certains organismes nationaux de certification halal interprètent l’abattage halal comme incluant également des dispositions relatives à la santé mentale de l’abatteur et au traitement et au confort de l’animal avant l’abattage.
Dans la plupart des cas, la nourriture végétalienne est toujours halal. La seule exception est lorsqu’il contient de l’alcool. L’alcool et toutes les substances intoxicantes sont considérées comme haram.
Les régimes végétaliens, incluant les produits laitiers et les œufs, sont un peu plus compliqués et dépendent de l’interprétation de la loi islamique. Il y a deux raisons principales à cela :
Les produits laitiers et les œufs sont souvent produits selon des méthodes qui impliquent l’abattage d’animaux illégaux (par exemple, l’abattage de poussins mâles improductifs ou de veaux à la naissance). Le fromage peut également contenir de la présure animale non allergène.
Certains animaux sont souvent nourris avec des produits non purs dans le cadre de leur alimentation, notamment des sous-produits de porc et éventuellement des produits pharmaceutiques non purs.
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